让 Chart 帮助您发展酿造业务

就像二十世纪五十年代是电视的黄金时代一样,我们当前生活在精酿啤酒酿造的黄金时代。

酿造美国酿酒商协会 (BA) 数据显示,在本国经营的酿酒厂比以往任何时候都要多。美国目前有 4,144 家酿酒厂,超过了 1873 年创下的 4,131 家酿酒厂的记录。“这是一项非凡的成就,但这仅仅只是开始,”BA 的首席经济学家 Bart Watson 表示,“啤酒一直是这个国家的标志,随着美国的啤酒文化不断发展,这一点在当下更为明显。”

你好,啤酒

自 2014 年以来,啤酒厂的数量增加了 19.6%,精酿啤酒厂蓬勃发展的原因之一是精酿啤酒厂生产了各种口味的啤酒。无论是皮尔森、IPA 还是世涛,都有适合口味十分挑剔的人的精酿啤酒。

“美国人意识到,他们喝的这种无味的泔水远不及啤酒美味,”缅因州酿酒商公会执行理事 Sean Sullivan 告诉 MaineBiz,“无论您是喜欢热辣口味、夏日口味、巧克力口味还是其他介于这些口味之间的口味,都有一款啤酒适合每个人。”

一年前,美国的精酿啤酒厂酿造了 2,220 万桶啤酒,比 2013 年增长了 18%。该行业的销售额也达到了 196 亿美元,占美国啤酒总产量的 11%。

值得信赖的技术

因此,您决定将自己对啤酒的热爱提升到新的高度,开一家啤酒厂。虽然此项商业投资存在风险,并且初期需要投入大量资金,但 Chart Industries 可以助您一臂之力,提供可以降低成本的深冷解决方案,满足您的酿造需求。

通过提供啤酒气体、二氧化碳 (CO2) 和液氮 (LN2),利用 Chart 行业标准的大型液化气储存系统和先进的 UltraDoser® 液氮加注系统,您就有望成功建立一家盈利的啤酒厂。

无论您的经营规模如何,Chart 的工程师都可以定制大型储存解决方案,以满足您的液化气需求,包括从 200 磅到 6,000 磅的各种饮料级二氧化碳和液氮钢瓶。因此,随着业务发展,您可以增加储存钢瓶的大小。

这些储罐因其高品质和可靠性而成为行业标准。Chart 的储罐采用优良的真空绝热设计,可以通过防止不必要的排气来帮助降低运营成本,因为排气不仅浪费气体,而且还会增加成本。业界领先的七年真空保修期再次证实了大型储存系统的长期完整性和高效率。

这些高流量储罐包含便携的 Dura-Cyl® 便携式液体钢瓶,也包含大型的 Perma-Cyl® 微型散装储罐,这些储罐都是啤酒厂的永久性固定装置,可通过气体分配器进行定期加注。这些储罐能够满足所有啤酒厂的操作要求,包括碳酸化和装瓶。

加注时间

尽管二氧化碳可为您的业务提供活力,但液氮在酿酒业务方面具备多种功能。它不仅在包装过程中起着重要作用,而且也是酿造烈性饮料(注氮精酿啤酒)的关键成分。

氮气除了形成密集的小气泡,在啤酒上形成厚厚的泡沫头并在从酒龙头或瓶子里倒出来时产生层叠效果外,在对啤酒进行装瓶或包装以便分销时,氮气也必不可少。

凭借 30 多年完善液氮包装的经验,Chart 设立了使用液氮加注的标准,这有助于您的产品保存,以及容器增压。两种解决方案都具备成本效益,可保证啤酒厂的盈利。

加注过程的主要目的是去除氧气。虽然氧气有利于呼吸和维持生命,但对啤酒确实有害无益。氧气含量过多等同于啤酒走了气,从而导致消费者体验糟糕,销售额下滑,声誉不佳,最终导致刚起步的企业面临倒闭的局面。

工作原理

液氮储存在真空绝热储罐中。液氮会通过一个真空绝热管道系统,帮助气体保持液态,防止气体蒸发。液氮进入加注机应用程序,在密封前被分配到容器中。

还记得九年级的物理科学吗?

液氮受热时,会以气体的形式膨胀。加注应用程序上的传感器检测到容器时,加注机头便会释放出确切数量的纯液氮到罐或瓶的顶部。装入的液氮会气化。它会排出氧气,从而保护珍贵的货物免受氧化影响。

气化的氮还会产生压力,并增加容器刚度。最终可延长保质期并使罐子更坚固。罐子可以更轻松地堆放或储存,从而提高运输效率,优化储存空间的利用。质量更优的罐子和更好的口感可以为企业创造更高的利润。

容器顶空加注的氧气从 90% 减少到 95%,包装总氧减少 60%。换言之,去除氧气可以减轻容器重量。经证实,每个瓶子重量减少 9 克,每年则可以节省 2.6 美元。您可以将这笔钱重新用在啤酒厂业务上。

“我想说,在一至三个月内便可收回加注机的成本,”饮料工程师 Tyler Jones 表示,“对啤酒厂而言,氮气加注是一种经济实惠且简单的解决方案。”

联系 Chart

液氮加注机

加利福尼亚州弗里蒙特

1-800-371-3303

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