ChillZilla® 食物冷冻系统

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公司:

Johnsonville Sausage 位于威斯康星州的希博伊根瀑布镇,不仅是美国第一大香肠销售商,而且业务还遍及大约 30 个其他国家/地区。该公司使用液氮进行冷冻已长达 6 年之久,并且偏爱这种方法,因为这样可以防止香肠粘在一起。

设计挑战:

Johnsonville 使用标准的大型储罐为其冻结装置供应液氮。由于对出色质量和产品一致性的需求很高,公司需要一个系统来优化液氮供应。标准大型储罐专为气体用途而设计,因此将这种储罐用于此应用会存在固有缺陷。

解决方案:

Johnsonville 寻求利用新技术来为冻结装置储存和供应液氮,并使液氮流量更加稳定。全新的 ChillZilla 液体供应系统采用动态增压机,可以保持液氮从满装储罐一直持续输送到重新加注点。此外,ChillZilla 系统还采用真空夹套式提取装置,以减少与非绝热管道接头相关的损失和冰球。最后,该系统允许在非工作时间自动重新调节液体,从而确保客户完全掌控液体状况。

成果:

作为现今唯一可用于液体应用的系统,ChillZilla 系统可以自动控制产品输送压力,而且损失较低。因此,无论储罐内的液位如何,都能确保始终如一地输送优质液体。以下图表比较了标准大型储罐和使用动态增压机的全新 ChillZilla 系统之间存在的供应压力差异。请注意 ChillZilla LN2 图表中的出口压力在整个储罐液位变化过中如何保持稳定。

成果:

Johnsonville 希望控制储罐的出口压力。借助动态增压机和排气控制,无论储罐内的液位如何,ChillZilla 系统都能在储罐出口为冻结装置提供 25 psig 的恒定压力。Johnsonville 正在寻找新技术来帮助储存冻结装置中的液体。除动态增压机外,ChillZilla 系统还采用真空夹套式液体提取装置和自动产品重新调节功能,从而为这类储存提供市场上十分先进的控制系统。Johnsonville 正在寻求降低储存压力。利用 ChillZilla 系统,Johnsonville 能够将其供应压力降至 25 psig,从而大大降低储存/饱和压力,以优化冻结耗能,同时减少冻结装置的雾化反应。2 英寸 VIP 提取管线能够避免其中的液体吸收多余的热量并提供较小的压降,可能也有助于降低储存/饱和压力。 

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